永康牛肉麺

店裡的招牌紅燒半筋半肉麵,據說湯底來自一口熬煮超過六十年的大鍋,牛肉燉得軟嫩入味,入口即化,油花分布恰到好處。這種美食就是會讓人明明已經吃飽了,還是忍不住一口接一口停不下來。永康牛肉麵自1963年創業至今,連續多年獲得米其林必比登推介,主打川味紅燒湯頭鹹辣帶勁、味道濃郁,是台北牛肉麵的經典代表。