蔬河

顧客先從蔬菜牆上挑選新鮮蔬菜，然後選擇其他食材，如豆腐、菇類等，放入籃子中。接著選擇麵條種類的卡片，將這些拿到櫃檯結帳。廚師隨後在櫃檯後方的小廚房中，運用精湛的技巧和俐落的手法，在幾分鐘內將這些食材烹調成一鍋美味料理。