山西刀削麵

Shanxi Knife-Cut Noodles

台北市大安區信義路三段248巷120號

🚇 mrt.Guting

這裡提供濃郁紅燒牛肉湯底或清爽番茄清湯兩種選擇。現場手工刀削麵條呈現不規則的片狀,口感Q彈有嚼勁,與一般機器製麵完全不同。寬厚的麵條能充分吸附湯汁,每一口都能品嚐到牛肉湯的鮮美與麵條的彈牙口感。

Serving 2 foods

牛肉麵是台灣最具代表性的麵食之一，由燉煮的牛肉、牛肉湯和麵條組成。湯頭通常以紅燒或清燉方式製作，搭配嫩軟的牛肉塊和彈牙的麵條，是台灣飲食文化的重要象徵。

蔥油餅是一種鹹香、油炸的酥脆麵餅，充滿了蔥的香氣。層次分明，外酥內軟，可單獨享用或搭配其他食材，是台灣傳統小吃的代表之一。