老李牛雜

台北市大安區羅斯福路三段316號

🚇 Xinyi Anhe

老李在通化街一帶經營多年,招牌就是這一味——牛雜湯!嫩而不柴的各式牛雜,搭配清爽不油膩的湯頭,在雨天裡來上一碗,暖胃又暖心。湯頭以牛大骨長時間熬煮,處理得宜的牛雜完全沒有腥味,深受老饕推薦。

Serving 1 food

豐盛的湯品，以各種牛內臟如牛肚、牛筋和牛腸為主，在富含香料和中藥材的濃郁高湯中慢煮。這道傳統菜餚以其複雜的質地和深沉的鹹香風味而受喜愛。常搭配白飯或麵條，是一道溫暖的安慰食物，展現了全牛利用的烹飪方式。