矮仔成蝦仁飯

創立於1922年的百年老店，賣的是用豬油爆香的蝦仁飯。和許多台南老字號一樣，這是代代相傳的家族事業，目前已傳承到第四代。料理手法看似簡單，卻藏著歲月淬煉的好滋味，蝦仁新鮮飽滿，豬油的香氣與米飯完美融合。2024年還被選為總統就職國宴的指定菜色，是府城蝦仁飯的代表之作。