烤鴨

關於這道菜

多汁的鴨肉烤至皮脆肉嫩，通常切成塊狀搭配白飯和醃製蔬菜。這道菜展現了適應台灣口味的傳統中式燒烤技術，鴨肉通常在慢烤至完美前以五香粉和其他香料調味。