牛雜湯

關於這道菜

豐盛的湯品，以各種牛內臟如牛肚、牛筋和牛腸為主，在富含香料和中藥材的濃郁高湯中慢煮。這道傳統菜餚以其複雜的質地和深沉的鹹香風味而受喜愛。常搭配白飯或麵條，是一道溫暖的安慰食物，展現了全牛利用的烹飪方式。