台中

珍珠奶茶的發源地，也是充滿活力的夜市之家，台中提供烹飪創新和傳統風味的完美結合。

顯示 14 項美食

小籠包是一種來自中國江南地區的蒸包，特別與上海和無錫有關。傳統上在小籠（小竹蒸籠）中製作，因此得名。小籠包常被稱為一種「湯包」，但不應與英式或美式餃子或中國餃子混淆。同樣，它們被認為是一種「湯包」，但不應與其他較大品種的湯包混淆。

牛肉麵是台灣最具代表性的麵食之一，由燉煮的牛肉、牛肉湯和麵條組成。湯頭通常以紅燒或清燉方式製作，搭配嫩軟的牛肉塊和彈牙的麵條，是台灣飲食文化的重要象徵。

臭豆腐是一種發酵的豆腐，具有強烈的氣味。儘管聞起來刺鼻，但味道出奇地美味。通常油炸後搭配泡菜和辣椒醬食用，是台灣夜市最具特色的小吃。

剉冰是台灣最受歡迎的夏季甜點。將冰塊刨成細膩的冰花，堆疊成山狀，然後淋上各種配料如新鮮水果、紅豆、芋圓、珍珠和煉乳，創造出清涼解暑的美味甜點。

滷肉飯是台灣風格的飯菜，由碎豬肉或豬絞肉製成。肉類用醬油和五香粉滷製，淋在白飯上，是台灣最具代表性的庶民美食，簡單卻令人難忘。

珍珠奶茶，又稱波霸奶茶，是台灣最著名的飲料。將茶、牛奶和有嚼勁的木薯珍珠結合，創造出這種風靡全球的飲品。有各種口味和配料可供選擇。

蔥油餅是一種鹹香、油炸的酥脆麵餅，充滿了蔥的香氣。層次分明，外酥內軟，可單獨享用或搭配其他食材，是台灣傳統小吃的代表之一。

受歡迎的台灣甜點，以芋頭、地瓜和其他澱粉手工製成的彩色圓球，盛在甜湯或剉冰上。芋圓有獨特的Q彈口感，有各種顏色代表不同的口味。常搭配紅豆、仙草或新鮮水果，這道清爽的甜點在山區特別受歡迎。

新鮮木瓜與牛奶和冰塊混合而成的台灣經典飲品。這款滑順香甜的飲料是夜市的招牌特色，以其綿密口感和熱帶水果風味聞名。

台灣經典街頭小吃，大片雞胸肉裹上調味麵糊，油炸至金黃酥脆。通常串在竹籤上，撒上五香粉、鹽和胡椒調味。

外酥內Q的油炸小球，由地瓜和太白粉製成。這是台灣夜市的經典小吃，帶有天然的甜味和令人上癮的口感層次。

以麻油、薑片、米酒和藥材燉煮的滋補雞湯。這道溫補料理以其暖身功效聞名，在天涼時特別受歡迎。

以煮熟的薏仁打成滑順乳狀的傳統台灣飲品。可熱飲或冷飲，這款微甜的飲料以其健康功效和堅果香氣受到重視。

Q彈的粉圓加在糖水、剉冰或奶茶中。這些由太白粉製成的半透明小球是台灣甜點和珍珠奶茶的主要配料，以其彈牙的Q勁口感著稱。