樂沐法式餐廳

米其林指南台中推薦餐廳，樂沐將台灣料理提升至精緻餐飲，同時保持對傳統風味和技術的尊重。林主廚將多年法式烹飪訓練帶入對經典台灣菜的重新詮釋，創造出既熟悉又創新的品嚐菜單。呈現藝術但不做作，份量在多道菜中經過深思熟慮的調整。樂沐的與眾不同之處在於他們採購優質本地食材 - 來自中台灣農場的時令蔬菜，來自附近港口的海鮮，傳統豬種 - 並以通常保留給歐洲高級料理的精確度對待它們。餐廳優雅而親密，服務周到但不過分，引導你品嚐每道菜。預訂至關重要，價格反映了米其林的認可，但對於那些有興趣看到台灣烹飪傳統如何在保持真實性的同時得到提升的人來說，樂沐提供了難忘的體驗。它受到慶祝特殊場合的當地人以及專程到台中品嚐美食的美食愛好者的歡迎。